Lessons

Surdejsbrød med rosiner og hasselnødder

Surdejsbrød med rosiner og hasselnødder 600 ml vand 1 spsk æblecider eddike 100 ml glutenfri surdej 30 g loppefrøskaller 3 spsk kokossukker 2 tsk salt 2 tsk kanel 2 tsk...

Sådan starter du din surdej

Lyst surdejsbrød Dag 1. 2 dl vand 1 tsk honning 2 dl rismel, hirsemel eller boghvedemel (eller en blanding) Sådan starter du en surdej Du skal bruge et glas, fx...

Surdejsknækbrød

Surdejsknækbrød ca. 6 stk.  1 dl surdej 2 dl vand ½ dl olivenolie 75 g hirseflager 75 g hirsemel 100 g sorghummel 50 g sesamfrø 75 g hørfrø 2 tsk...

Lyst surdejsbrød

Lyst surdejsbrød 2 stk. brød 9 dl vand 1 spk honning (ahornsirup, kokos- sirup eller melasse er også godt, men kan også helt udelades) 1 dl surdej 225 g sorghummel...

Søsters sunde brød

Søsters sunde brød 1 rugbrødsform 9 dl vand 1 dl surdej 20 g loppefrøskaller 3 tsk atlanterhavssalt 2 spsk carob 1 tsk koriander 175 g hørfrø 175 g hirsemel 250...